Будут знать
● Основные положения теории химического строения органических веществ, важнейшие функциональные группы органических соединений и обусловленные ими свойства.
● Классификацию природных жиров и масел, их строение, гидролиз жиров в технике, продукты переработки жиров.
● Следующие понятия: скорость химической реакции, энергия активации, теория активных столкновений, катализ и катализаторы, механизм реакции.
● Характеристику основных типов изученных химических реакций, возможности и направления их протекания, особенности реакций с участием органических веществ.
Будут уметь
● Разъяснять на примерах причины многообразия органических веществ, объяснять свойства веществ на основе их химического строения.
● Составлять структурные формулы органических веществ изученных классов, уравнения химических реакций, подтверждающих свойства изученных органических веществ, их генетическую связь, способы получения.
● Характеризовать особенности строения, свойства и применение важнейших представителей биополимеров;
● Объяснять влияние различия в строении молекул мономеров целлюлозы и крахмала на структуру и свойства полимеров. Практически определять наличие углерода, водорода, хлора, серы, азота, по характерным реакциям – функциональные группы органических соединений. Распознавать полимерные материалы по соответствующим признакам.